Descubra a Bom Jardim, honrando tradições desde 1957. Nossa missão? Levar o irresistível sabor das montanhas à sua mesa. Agora com novo visual! Acompanhe, novidades em breve.
Descubra a Bom Jardim, honrando tradições desde 1957. Nossa missão? Levar o irresistível sabor das montanhas à sua mesa. Agora com novo visual! Acompanhe, novidades em breve.
Entre as paisagens pitorescas e a tranquilidade do interior, há uma pequena cidade encantadora chamada Bom Jardim de Minas, aninhada nas colinas verdejantes do estado de Minas Gerais. Lá, uma história de tradição, família e qualidade é escrita desde 1957. Essa história é a da Laticínios Bom Jardim.
O fundador, Benevides, era filho de um imigrante português que chegou ao Brasil em busca de novas oportunidades e sonhos. Nasceu em uma família simples, mas com uma determinação incansável. Em 1957, ele e sua esposa, Geraldina, começaram uma jornada que moldaria o futuro de sua família e da comunidade. Benevides e Geraldina tiveram três filhos que, desde tenra idade, estiveram ao lado do pai, aprendendo os segredos do negócio e compartilhando da visão dos negócios da família.
No início, a empresa comprava queijos dos produtores rurais da região e os revendia em Minas Gerais e no Rio de Janeiro. Mas Benevides tinha uma visão ousada. Com a mente visionária, ele construiu um pequeno laticínio, começando a comprar leite diretamente dos produtores rurais da região para produzir seu próprio queijo. Foi um passo corajoso que trouxe consigo o sabor autêntico da tradição.
Os negócios da fábrica de latícinos, que começaram com Benevides, contaram com seus filhos e, posteriormente, seus netos, com uma tradição que passa de pai para filho com a mesma paixão e dedicação.
A primeira fábrica estava localizada no centro de Bom Jardim de Minas e, à medida que a produção crescia, uma nova fábrica foi construída na Rua Liberdade, 639, no bairro Fábrica de Bom Jardim de Minas, onde ainda está situada de 1983 até os dias de hoje.
Com os anos, a Laticínios Bom Jardim passou por inúmeras transformações, melhorias e ampliações. A produção diária, que costumava ser de 10.000 litros no passado, agora, durante o período de safra, pode chegar a incríveis 70.000 litros. O leite é coletado na região, diretamente dos produtores rurais, com caminhões da própria empresa. Essa abordagem garante que a qualidade comece desde a matéria-prima, mantendo a tradição de fornecer aos clientes produtos de alta qualidade, como se fossem feitos com amor em casa.
A Laticínios Bom Jardim é mais do que uma empresa, é uma história de família que perdura por gerações. É uma história de dedicação, paixão e amor pelo que fazemos. Hoje, continuamos a compartilhar o sabor autêntico de Minas Gerais com o mundo, mantendo viva a tradição que começou em 1957. Como dizemos aqui, cada queijo é uma história de amor, e estamos ansiosos para compartilhar essa história com você.
O Provolone é originário de Verona, Itália, e sua produção envolve diversos passos meticulosos. Esse queijo, conhecido por sua textura lisa e suave, é uma opção rica em proteínas e muito utilizado na culinária italiana. O provolone é marcante com seu sabor defumado e muito versátil, podendo ser encontrado em aperitivos e pratos como provoleta, pão de queijo, massas e carnes.
O Queijo Minas Frescal é um dos favoritos dos brasileiros devido à sua leveza e sabor característico. Rico em cálcio e vitaminas dos complexos A, B e D, é uma opção saudável, com baixas calorias e menos gordura em comparação com outros queijos. Sua história remonta à época da corrida do ouro em Minas Gerais, com a adaptação de uma antiga receita portuguesa de queijo coalhado feito com leite fresco, que logo se tornou um sucesso em todo o país. Este queijo saudável e saboroso é produzido com leite integral de alta qualidade, sem conservantes, aromatizantes ou corantes, e é mantido no refrigerador para garantir sua frescura, sendo uma opção saudável e saborosa para todos os paladares.
O Queijo Minas Padrão é feito principalmente a partir de leite de vaca e é conhecido por sua textura macia e cremosa por ser um queijo curado, que o torna ideal para consumo direto ou para uso em diversas receitas culinárias. A textura macia e suave do Queijo Minas Padrão, que se dissolve na boca, apresenta uma casca fina de cor amarelo-palha e uma massa levemente amarelada. Uma das características distintivas do Queijo Minas Padrão é seu sabor delicado e levemente ácido, é mais pronunciado em comparação com o Frescal, o que o torna uma escolha popular em sanduíches, saladas e petiscos.
O Queijo Parmesão é uma iguaria mundialmente famosa e apreciada por seu sabor rico e textura única. Sua história tem raízes na cidade de Parma, na Itália, que lhe emprestou o nome. O processo de fabricação é tradicional e meticuloso, utilizando leite cru de vaca cuidadosamente selecionado e coalho para coagular o leite em coalhada. Após a salga, o queijo é envelhecido por um período mínimo de 12 meses, resultando em uma casca dura, interior granulado e um sabor complexo e levemente adocicado, com notas de nozes e frutas secas. O queijo parmesão é amplamente utilizado na culinária e apreciado em todo o mundo, representando um verdadeiro tesouro gastronômico que transcende gerações.
O queijo prato, com seu sabor inconfundível e textura leve, é uma das variedades mais apreciadas no Brasil, utilizado especialmente em sanduíches, devido à sua massa semi-cozida e lavada, que resulta em uma consistência macia e um sabor suave. Sua história remonta à década de 1920, quando foi introduzido na região sul de Minas Gerais por imigrantes dinamarqueses. No Brasil, a tecnologia de produção do queijo Prato foi adaptada às condições locais, resultando em diferenças de sabor e textura em comparação com os queijos de origem dinamarquesa.
A origem do queijo mussarela remonta ao sul da Itália, mais especificamente à região da Campânia, onde se acredita ter sido produzido pela primeira vez no século XVI. Este queijo recebe o nome da cidade de "Mozzarella," que significa "cortar" em italiano, devido ao processo de fabricação, no qual a coalhada é cortada em pedaços menores antes de ser moldada em sua forma característica. A mussarela é conhecida por sua textura suave e elástica, bem como seu sabor suave e ligeiramente adocicado. Ela é amplamente utilizada em pratos de pizza e massas, destacando-se por sua capacidade de derreter de forma uniforme e criar aqueles fios irresistíveis de queijo derretido que todos nós adoramos. A mussarela é um ingrediente fundamental na culinária italiana e é apreciada em todo o mundo por sua versatilidade e sabor distintivo.
O Queijo Montanhês é uma alternativa de sabor mais suave para os apreciadores de queijos. Enquanto sua produção é semelhante à do queijo originalmente italiano, ele surgiu no sul de Minas Gerais, na majestosa Serra da Mantiqueira, de onde deriva o seu nome. Este queijo conquistou gradualmente o paladar dos brasileiros, com um processo de maturação mais curto, de apenas 60 dias, em comparação com o queijo Parmesão, que pode levar de seis meses a um ano para amadurecer completamente. O Queijo Montanhês destaca-se pela sua textura menos dura e áspera, facilitando o corte, e pelo sabor levemente adocicado. Essas características o tornam uma escolha versátil na culinária, ideal para saladas, molhos, gratinados e ralado. Além disso, ele harmoniza muito bem com vinhos suaves e frutas, ampliando suas possibilidades de apreciação.
A manteiga desempenha um papel fundamental na culinária global e é um dos alimentos mais versáteis e amados em todo o mundo, apreciada por sua textura cremosa e sabor rico. Sua produção envolve o processamento da gordura do leite, separando-a do soro de leite, e sua história remonta a milhares de anos. Seja em um pãozinho ou na culinária, ela é um ingrediente essencial na mesa de qualquer lar!
Explore nossa seção de receitas e descubra como dar um toque especial à sua cozinha com os produtos Bom Jardim! Aqui, sabor e tradição se encontram para inspirar suas criações culinárias.
Quando pensamos em conforto e sabor, um prato vem à...
Se existe um ingrediente que consegue transformar uma simples receita...
Descubra uma nova maneira de apreciar o sabor incomparável dos...
Na aba de processo de qualidade, desvendamos o compromisso da Bom Jardim com a excelência. Conheça os cuidados e a dedicação que asseguram o sabor autêntico e a qualidade inquestionável de nossos produtos.
Nossa produção de queijos segue rigorosos padrões de qualidade e respeita normas ambientais internacionais. Da seleção do leite à maturação, cada etapa é minuciosamente planejada para garantir um produto final excepcional, saboroso e ecologicamente responsável. Com Bom Jardim, você saboreia tradição e consciência ambiental em cada fatia.
